Det finns mycket som är härligt med hösten. Att ta en promenad i regnet för att sedan komma in och dricka en god kopp te, att få ta på sig sin favoritkappa, att stanna inne en hel dag och titta på gamla favoritfilmer, att kunna äta godsaker som grytor och soppor och mycket, mycket mer!

Hösten är ofta orättvist behandlad då den nästan alltid framställs i negativa ordalag, trots att hösten har så mycket härligt att ge. Vackra färger, frisk luft och härliga hemmakvällar med filt och raggsockor. Vi ska vara tacksamma över att vi lever i ett land med så behagliga årstidsskiftningar, då varje årstid har något alldeles eget och speciellt att ge!

Mat efter årstid

När det kommer till mat så äter många av oss olika mat beroende av vilken årstid det är, och just hösten har som sagt många härliga och nyttiga långkok, snabba grytor och nyttiga soppor att erbjuda oss. Under de varmare månaderna är vi sällan sugna på att äta varma soppor och grytor, och långkoken brukar även de få vänta tills det är höst och vinter då få vill stå framför spisen i flera timmar under sommar och vår.

Våga testa nya recept

Nu för tiden är det trendigt med juicer och annan flytande föda, så att hitta recept på nyttiga soppor är inga svårigheter idag. På hösten är man ofta sugen på varma soppor, men det kan vara gott att äta lite kalla soppor då och då för variationens skull. Just när det kommer till kalla soppor så är den underbara avocadon perfekt som grund, vilket ger en god och hälsosam bas.

Just soppor äts över hela världen, så man har många goda och nyttiga recept att välja mellan! Baser på baljväxter är vanligt världen över och man hittar ofta ärtor, bönor och linser av alla de slag när man söker efter nyttiga recept på soppor från världens alla hörn. I Sverige är många fast i ärtsoppa gjord på gula ärtor, och tyvärr stannar det ofta redan där. Många undersöker inte möjligheterna till billiga, varierade, supernyttiga och väldig goda soppor med andra baljväxter som bas. Detta är synd då man går miste om mycket om man inte vågar testa alla godsaker som baljväxter kan tillföra till ens kost.
Våga testa härliga linssoppor, böngrytor, släng ner lite blandande bönor i dina vanliga grönsakssoppor och var inte rädd för att tillsätta diverse baljväxter till dina vanliga grytor i höst så ska du se att hösten kommer att gå i nyttighetens och billighetens tecken!

Foto: ”Mmm… soup ‘n sammy” av jeffreyw är licensierad under CC BY 2.0 / Originalverket har ändrats