Fler borde ge sig ut i våra vackra skogar för att ta vara på alla de nyttiga och goda guldklimpar som finns där för oss att plocka i form av bär och svamp. Skogen har en bevisat positiv effekt även på de mest stressade av individer, då skogen besitter ett majestätiskt lugn som kanske endast havet kan mäta sig med. Detta i kombination med de godsaker man kan plocka med sig hem borde övertyga de flesta att vara i skogen oftare.
Njut av naturens skönhet
Många bor nära skogen och ser det som en självklarhet att vara där med fikakorg och gummistövlar, medan det för många andra är en mer exotisk utflykt som man gör då och då. Det är sannerligen ytterst sällsynt att man stöter på andra när man är ute i skogen. Detta är ett tydligt tecken på att skogen inte lockar i särskilt hög grad dess positiva effekter och fördelar till trots, vilket är väldigt synd då skogen som sagt har så mycket att erbjuda oss. Så låt det bli ett sommarlöfte i år att ge er ut och lär känna skogen i sommar så kanske vi ses bland träden.
Vad man ska göra med alla bär och all svamp är en vanlig fråga bland personer som är ovana vid dessa skogens guldklimpar. Både svamp och bär är väldigt lätta att ta omhand så att man kan förvara dem hela året, vilket är det bästa med att plocka hem svamp och bär då man enkelt kan se till att man har egenplockad svamp och egenplockade bär året om.
Torka och frysa
Många brukar både torka och frysa in svamparna man plockar under året och plocka fram närhelst man önskar äta dem. Det är väldigt lyxigt att kunna äta en kantarelltoast i december med svamp man plockat själv.
Bären som plockas brukar många också välja att frysa in så att man kan göra lingonsylt när man vill. Det är också perfekt att ha i smoothies och juicer. Både lingon och blåbär är både fyllda med nyttigheter och supergoda. Just blåbär innehåller mängder av superkraften antioxidanter, varför det är bra att plocka i sig blåbär varje dag. Då man inte behöver några större mängder blåbär dagligen för att kroppen ska få i sig tillräckligt så kan de bär man plockar räcka länge i frysen. Många tycker att det känns fräschare och bättre av miljöskäl att äta av de bär man plockat själv istället för att köpa bär i affären som kan ha färdats långväga och på så sätt mist den charm de bär man plockat på egen hand innehar.
Det är många fler sorters svampar än vad många tror som är ätbara och goda, så om man bara är modig nog att gå vidare från kantarellerna till lite mer ovanliga svampar så som fårticka så kan man lätt bli en sann svampälskare. Är man inte van vid att plocka svamp är det bra att köpa en svampbok eller ladda ner en app som beskriver de svampar som är ätbara.
