Grönt te innehåller polyfenoler som är antioxiderande ämnen, en av dessa ämnen har visat sig vara effektiv i att oskadliggöra och döda cancerceller genom att strypa blodtillförseln till dessa.
- Camellia sinensis är namnet på den trädliknande busken med mörkgröna, läderaktiga blad och vita eller rosa blommor som ger oss vårt te.
- Te lär enligt sägen ha upptäckts av den kinesiska kejsaren Shen Nung år 2737 f Kr. Han satt under en tebuske då man kokade vatten åt honom. Några teblad skall ha fallit ner i vattnet och färgat detta. Kejsaren som var intresserad av botanik smakade på drycken och fann att den smakade gott.
- Te dracks från början för medicinska ändamål i Kina
- Carl von Linné gjorde ett misslyckat försök att införa teodling i Sverige. Han fick ge upp och rekommenderade i stället att använda våra inhemska växter som ersättning, framför allt blad av kungsmynta – oregano.
- I japan har man gjort studier som visar att grönt te kan bidra till ett längre liv genom sin positiva påverkan på hjärt- och kärlsjukdomar
- Grönt te innehåller polyfenoler som är antioxiderande ämnen, en av dessa ämnen har visat sig vara effektiv i att oskadliggöra och döda cancerceller genom att strypa blodtillförseln till dessa.
- Teblad från grönt te används i hudkrämer för att skydda huden mot solens strålar
- Svart te kallas i Asien för rött te – inte att förväxla med Rooibos som vi ofta felaktigt kallar för rött te – pga den färg den färdiga drycken får. Svart te är den tesort som är vanligast i västvärlden och tillverkas genom att man låter tebladen oxidera och då får betydligt högre hållbarhet som gör att de tål att transporteras. Denna process möjliggjorde att Ostindiska kompaniet kunde börja ta med te till Europa på 1600-talet.
- Grönt te är den sort som vanligtvis dricks i asiatiska länder som Kina och Japan. Bladen torkas direkt efter skörd utan att oxideras vilket bidrar till att fler näringsämnen bibehålls, som antioxidanter och C-vitamin.
- Rooibos, det som vi här i Sverige brukar kalla för rött te, är egentligen inte te utan bladen från den afrikanska Rooibosbusken. Drycken innehåller inget koffein och har en mängd hälsobringande egenskaper.
- Chai betyder te på en rad olika språk världen över, med en variation av stavningar förstås. Det vi i Sverige oftast tänker på är kanske Yogi-te där den vanligaste varianten Classic inte innehåller något te alls, utan bara en underbar blandning av värmande kryddor som kanel, kardemumma, nejlika, ingefära och svartpeppar.
- Det klassiska indiska teet Masala Chai som serveras i varje gathörn gör man enkelt själv genom att koka 5 dl vatten med 10 gröna kardemummakapslar, 1 kanelstång, 5 kryddnejlikor, 3 svartpepparkorn och några skivor färsk ingefära tillsammans med 3 tsk svart te och 2 msk socker i 10 minuter. Häll på 2 dl mjölk och låt koka upp. Sila av teet och njut. Perfekt att ha med i en termos på en vinterutflykt eller som ett klassiskt avslut på en indisk måltid.
- Te kan användas för att fräscha upp skor som luktar illa. Lägg teblad i en nylonstrumpa och stoppa i skorna så suger de åt sig den dåliga lukten.
- ”Vägen till himlen går förbi en tekanna” Ryskt ordspråk
