Att kalla vissa delar av vad vi stoppar i oss för superkrafter är verkligen inte någon överdrift. Mycket av det vi äter ger oss så mycket energi och tillför så mycket glädje till våra kroppar att begreppet super passar lika bra som beskrivning av viss mat som det passar till att beskriva Superman.
Det är inga konstigheter med vad som brukar kallas supermat, utan det är alla de självklarheter som vi alla innerst inne vet att vi ska äta mycket av. Råkost, kål, spenat, blåbär, frön, avokado, fisk och fågel hellre än rött kött och så vidare. Det som gör att den kan komma att kallas ”ny” handlar om det uppsving denna mat fått de senaste åren. Numera är det trendigt att äta nyttigt och leva hälsosamt. De ekologiska produkterna i affärerna säljer bättre och ungdomarna äter mindre kött och mer av det gröna.
Enkla recept
Det är lätt att njuta av mat med superkrafter när man vet hur den ska ätas och tillagas. Numera finns det recept som är enkla på nätet utifrån vilka man kan ordna en veckomeny bestående av supermat i ett nafs!
För att vara säker på att du fått i dig vad du behöver är det bra att utgå från att din måltid ska bestå av lika många olika färger som regnbågen. Färger som ska finnas på tallriken är således blått/lila, mörkrött och rött, grönt, vitt, orange/gult. Det blå kan du ordna genom att exempelvis äta en handfull blåbär före eller efter maten. Det vita ordnas lätt genom att äta lök/vitlök och äpplen. Köttet i äpplen är ju vitt oavsett vad för färg äpplet har i sitt skal. Äter man ett rött äpple är det alltså det vita man får i sig, inte det röda, vilket innebär att man behöver exempelvis tomater för att fylla upp den röda delen av tallriken. Det mest färgstarka är ofta det mest nyttiga vad gäller maten, så njut av diverse färgstark mat för att känna dig säker på att du får i dig av vad som går under begreppet supermat.
Nya kostvanor
Det finns många som helst äter en relativt ensidig kost bestående av lite frukt, grönt och bra fetter. Många har svårt för att ändra sina matvanor, men vill må bättre. Det finns inga snabba lösningar utan det krävs förändringar i kost och levnadsvanor. Det finns dock mer eller mindre tuffa sätt att komma igång på. Att få i sig nyttigheter utan att helt behöva ändra om sin kost kan enkelt ordnas genom att man i början gör juice/smoothies av frukter och grönsaker, bär, frön etcetera. Då kan man avnjuta sin potatis med kött med ett relativt gott samvete då man fått i sig av det man behöver för att hålla sig pigg och frisk genom drycken. Efter ett tag kan man börja lägga in en dag i veckan med vegetarisk eller vegansk mat för att efter ytterligare ett tag låta varannan dag stå för superkraft.
